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京酱肉丝做法步骤

发布时间:2019-04-04 07:29:11

中国的饮食文化可谓博大精深,四川有鱼香肉丝,老北京有京酱肉丝,虽都是都是,风格却相差甚远,而论及色香味,则各有千秋。

中国的饮食文化可谓博大精深,四川有鱼香肉丝,老北京有京酱肉丝,虽都是都是,风格却相差甚远,而论及色香味,则各有千秋。今天给大家整理了京酱肉丝的做法,一起来看看吧。

主料:猪里脊(300克)、鸡蛋清(适当)

辅料:甜面酱(2勺)、六月香酱(1勺)、白糖(5克)、大葱(20克)

做法:

1.里脊切成条加入鸡蛋清。

2.加入料酒 加入淀粉抓匀腌半小时

3.锅里倒入油倒入腌好的肉条。

4.快速炒散,炒白,炒好装碗里。

5.锅里加入油加入两勺子甜面酱、1勺子六月香酱、再加入白糖。

6.中火渐渐的炒匀炒出香味。

7.然后加入炒过的肉丝。

8.快速炒散后加入鸡精,鸡精炒匀后便可关火。

9.炒好后装入摆上葱白的盘,吃的时候可以拿一张千张皮包着吃。

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