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开心果有哪些营养功效?吃开心果需要注意什么?[图]

发布时间:2019-12-04 05:55:06

开心果是生活中很常见的坚果食物,适当食用可以为人体带来不少的好处,但是吃开心果也有许多要注意的地方,以免对健康带来不利的影响,那么开心果有哪些营养功效?吃开心果需要注意什么?下面就来详细了解吃开心果的营养价值,以及需要注意的地方吧。

1、开心果的营养功效

1.油酸

油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。这样的物质对于人体有很大的作用和功效的,可以保护心脑血管,对健康有好处。

2.维生素E

在开心果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化,在人体内,维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。常吃开心果可以补充维生素E,它是滋润皮肤的保护神,对人体有重要的意义。

3.原花青素

开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。这样的物质在开心果中含有的量很丰富,对于降低血脂和血压有着很重要的作用和表现。

4.膳食纤维

与其他坚果相比,开心果的优势是膳食纤维含量较高,大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。人体需要膳食纤维的摄入,吃开心果可以补充,同样可以摄取到人体所需的营养成分。

可以看出,开心果中含有的营养素确实很多,是很多的食物中都不能相比的。比如说开心果含有丰富的花青素,可以降低血脂和血压,还可以有抗癌和防辐射的作用哦。对于一些心脑血管疾病的人群可以适当的吃开心果,对身体和疾病的控制有很好的作用。

2、吃开心果注意事项

1、食用开心果要看果仁的颜色是绿色的,比黄色的要新鲜,储藏时间太久的开心果就不宜再食用了,如果购买的开心果很多都有走油或者是刺鼻的香气,说明开心果时间长了,或是添加剂使用过多,比如糖精什么的添加很多,最好还是不选为妙。

2、食用开心果要选购自然开口无污染开心果,这样才能有效的吸收果仁中的营养,没有长熟的开心果不会自动裂开,若是用外力将其夹开的,果实果壳开口边缘往往会弯曲不齐。

3、开心果虽然好吃,但是也要适当,每天一小把就够了,否则吃多了会导致消化不良,甚至有的会胀肚子,所以不宜多吃。

4、吃完开心果后,一定要及时把袋子扎紧了,不要让开心果受潮,一旦受潮就非常难吃了,最好把开心果放在密保的盒子里,防潮效果会更好的。

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