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做牛奶炖蛋放什么调料

发布时间:2019-09-13 00:32:50

  文章目录一、牛奶炖蛋简介二、做牛奶炖蛋放什么调料三、牛奶炖蛋的常见做法四、牛奶炖蛋的食物相克知识

  牛奶炖蛋简介牛奶炖蛋是由牛奶和鸡蛋烹饪而成的富含蛋白质的甜点。用料:鸡蛋,牛奶,白糖。

  做牛奶炖蛋放什么调料1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

  2、将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。

  3、加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。

  4、打匀的蛋液用筛过滤1次。

  5、将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。

  6、然后将牛奶蛋液用筛过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

  7、碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

  8、芒果丁、杏仁备好。

  9、锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。

  10、大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。

  11、将芒果丁、杏仁摆好。

  牛奶炖蛋的常见做法牛奶炖蛋做法一

  1、把鸡蛋打散加入白糖,搅拌均匀。

  2、加入牛奶继续搅拌均匀。

  3、用一个很细的筛把蛋液过滤两遍,把蛋筋过滤掉,让蛋液更细腻,撇去泡沫。

  4、过滤好的蛋液盖上保鲜膜,用牙签在上面扎几个小洞。

  5、锅内水烧热放上蒸帘,坐上蛋液中火蒸。

  6、十分钟后但也凝固剂可端出撕掉保鲜膜就可以吃喽。

  牛奶炖蛋做法二

  1、将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好,加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。

  2、打匀的蛋液用筛过滤1次。

  3、牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。

  4、然后将牛奶蛋液用筛过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

  5、碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

  6、芒果丁、杏仁备好。锅下冷水,把碗放到消毒锅里,盖上盖子,中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜。

  7、将芒果丁、杏仁摆好。牛奶炖品就完成了。

  牛奶炖蛋做法三

  1、1/2 公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖,大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开,搅匀一下;

  2、碗内用筷子打匀鸡蛋(但不要打起太多泡沫),倒入约1/3 杯热奶同打匀,然后将蛋液加入量杯之热奶内,多打几下,滴入香油同拌匀;

  3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖,放在转盘近边沿处,以慢火(10%火力)热20 分钟。加热中途将碗移位180 度(即是将先前置近转盘中央的一边移到近转盘边沿);

  4、搁置嫩蛋5 分钟至中央部分凝固为止。

  牛奶炖蛋的食物相克知识牛奶+糖:牛奶在加热时能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体

  牛奶+菠萝:身体不适

  牛奶+韭菜:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

  牛奶+菠菜:一起吃会引起痢疾

  牛奶+红枣:影响蛋白质的吸收

  牛奶+金针菇:消化不良

  牛奶+猕猴桃:影响消化吸收,出现腹胀、腹痛、腹泻

  牛奶+米汤:导致维生素A大量损失

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