您的位置: 旅游网 > 生活

【腊肠炒之前怎么处理】_a

发布时间:2020-01-16 20:57:42

腊肠是一种烹饪方法很多的食物,比如说很多人都喜欢吃炒腊肠。而炒腊肠也是有着一定的方法以及技巧的。当然,在制作炒腊肠之前,也需要对腊肠进行一定的处理,这样炒出来的腊肠才能更加美味且有营养。那么,炒腊肠之前该如何处理腊肠呢?下面将对此进行介绍!一、腊肠吃之前怎么处理第一步:洗腊肠由于需要在室外风干,难免沾染灰尘,所以烹饪前请认真清洗。再有,清洗内部的盐分也或多或少会泛出一部分。盐分洗去之后,也会降低盐的摄入量,对身体也是有益的。注意:下一步有个蒸的处理,但蒸之前必须洗净。带有灰尘的香肠蒸熟以后很难处理的,吃了对健康不利。第二步:蒸蒸的处理很重要,这是把腊肠做的好吃的一个好吃的秘诀。可以一下解决三个问题:干、咸、硬。放在格子上隔水蒸,水烧开一般密蒸25- 0分钟左右。具体蒸多久根据腊肠的粗细来决定时间,可以用筷子扎一下,很容易就穿透的话就熟了。这是最普遍吃香肠的方法,在蒸的过程中,香肠会吸收水分,同时渗透出盐分。成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程,变得又咸又干硬,不适合直接下锅炒,而清洗后再蒸一下,口感更佳。二、腊肠怎么清洗1、晾得比较干或之前放冰箱冷冻的话,先用温水泡一会或放微波炉解冻下,如果比较湿润,则可省略此步。2、腊肠上撒上适量碱面,轻轻搓洗。清洗腊肠的碱面也可以换做面粉。 、最后用清水仔细冲洗几遍。三、腊肠怎么蒸方法1:先切再蒸腊肠清洗处理好,切成片,码在盘中;生姜洗干净后切成片,把生姜片放在生的腊肠上。往放置腊肠的碗中倒一小勺老酒。蒸锅中倒水,放入架子,将盘子放在架子上,然后盖好开始隔水蒸。大火蒸大概 0分钟。蒸熟后将腊肠上的生姜祛除,因为蒸的时候生姜已经入味了,所以不需要再放了。方法2:直接整根蒸直接整根得蒸,大火蒸大概 0分钟。蒸熟后等腊肠凉一会儿,将腊肠上的生姜祛除,因为蒸的时候生姜已经入味了,所以不需要再放了,再来切腊肠。太热无法切成型。凉完的腊肠用斜刀法切成片,一片片叠到盘子上即可。

薏芽健脾凝胶效果如何
什么减肥药比较有效果
藤黄健骨丸哪个牌子的好
消肿止痛有哪些中草药
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的